Vollkornbrot
750 g
90% Roggen
10% Weizen
Die aufwändige Herstellung dieses Brotes basiert auf der Herstellung von Vollkornsauerteig und Quellstück. Es ist ein reines Vollkornbrot. Der zugesetzte Malzextrakt rundet den speziellen Charakter des Brotes ab. Durch den Einsatz von Weizenmehl erzielen wir die bekannt gute Streichfähigkeit unseres Vollkornbrotes.
Zutaten
ROGGENVOLLKORNSCHROT, Wasser, ROGGENMEHL, WEIZENMEHL, Backmittel (WEIZENQUELLMEHL, WEIZENMALZMEHL, GERSTENMALZEXTRAKT), Speisesalz, Hefe, Backmittel (WEIZENGLUTEN, Glukose, Pflanzenöl, Enzyme), Backmittel (Pflanzenfett, WEIZENSAUERTEIG)Brotgewürze (Fenchel, Koriander,Kümmel).
Nährwerte / 100g
| Nährwerte | |
|---|---|
| Brennwert (kj) | 814 |
| Brennwert (kcal) | 193 |
| Kohlenhydrate (g) | 36 |
| Eiweiß (g) | 6,8 |
| Fett (g) | 1,0 |
Allergene
Glutenhaltige Getreide